BİZİM İÇİN REKLAM DEĞER ÜRETİRKEN HESAP VEREBİLMEKTİR...

İLK AYAK İZLERİNDEN SARDES’E SALİHLİ KİRAZI VE PAZARLAMA İLETİŞİMİ

Pazarlama iletişimi ve markalaşma kendi metaforik altyapısını kurarken; referans aldığı kavramlar markanın geleceğini belirler. Marka artık günümüzde üründen daha fazla bir şeydir. Artmalar ve eksiltmeler markanın pazarlama iletişim stratejilerine göre dönemsel olarak değişse de değişmeyecek o ‘töz’ hedef kitleleri her zaman satınalma davranışını harekete geçirir. Bu organik töz’ün canlı kalması markanın varoluşsal sorunudur. Bu bağlamda Salihli Kirazı coğrafi işaretli ürünlerimiz içinde markalaşması en avantajlı değerlerimizden biridir. Bölge stratejik kavramlar üretme yeteneği açısından bize sonsuz olanaklar sunmaktadır. Tarihsel arka plana kısaca baktığımızda ilk olarak karşımıza çıkan ise: Demirköprü barajının batı kıyısında Sindel köyü yakınlarında Divlit Tepe’de yer alan fosil ayak izleridir. Burada ilginç olan bir erkek ve kadına ait ayak izlerinin yanında bir çocuk, köpek ve tavşan ait olan fosillerin Fransa, İtalya ve Macaristan’da bulunan fosillerden daha zengin olmasıdır. Tarımın doğduğu bu topraklar her gün bizi şaşırtmaya devam edecek gibi görünüyor. Bereketli Küçük Menderes Havza’sı içerdiği ören yerleri ve tarihi derinliği ile kültür ve tarım turizmini için olanaklarıyla bize göz kırpmaya devam ediyor. Sardes antik kenti, İlk Gymnasium, Bin tepeler tümülüsleri, Artemis tapınağı, İlk Sinagog ve İncil’de adı geçen 7 kiliseden biri ve yakın ören yerleri ile bir zaman tünelinin içinden geçersiniz bu topraklarda. Bunca yaşanmışlıkların ve aşkların diyarı olan Salihli bu yüzden olmalıdır ki kirazı da kalp şeklindir.

Pazarlamanın tek kuralı olan üretim ve ürün sürekliliği markalaşmanın temelini oluşturur. Bunun yanında pazar ihtiyaçlarına anında cevap vermekte pazarda büyümenin ve derinleşmenin itici gücüdür. Günümüz pazarlama dünyasında tüketicinin davranış eğilimlerini anlamak ve doğru çözümlemek için markalar ve şirketler artık klasik tüketici davranış eğilimleri araştırmalarının dışına çıkmıştır. Kullanılan pazarlama iletişimi araçları ile artık markalar hedef kitleleri ile duygusal bağlarını güçlendirmenin yollarını aramaktadır. Böyle bir pazar ortamında Coğrafi İşaretli Türk Ürünleri’nin uluslararası pazarlarda kendine yer edinebilmesi için farklı bir dönüşüm ve yaklaşım içine girmeleri artık bir zorunluluk olmuştur. Bu çözümleme çerçevesinden Kiraz üretimi ve ihracatımıza baktığımızda ise başarımızın altında uluslararası standartlarda üretim (HACCP, EUREPGAP) yapmamızdan kaynaklanmaktadır. Hatta bu noktada bu standartlara uygun üretim ilk kez Salihli’de kiraz üretiminde gerçekleştirilmiştir.

Salihli Kirazı Salih’linin güneyinde kalan Bozdağı’nın eteklerindeki  Allahdiyen, Gökköy, Çamurhamamı, Bahçecik, Burhan, Kemer, Şirinyer köylerde üretilmektedir. Üretim alanı 3000 dekar olan Salihli Kirazı; 98.000 meyve veren ağaç ile yılda 1.960 ton ürün elde edilmektedir. Kendine özgü bu mikro klima Salihli Kirazı’nı diğer kirazlarımızdan ayırmaktadır. Ana çeşit olarak 0900 ziraat olan Salihli Kirazı’nın dölleyicileri olarak Starks, Gold, Lambert, Regina, Cordia sayabiliriz.

Dünya Kiraz Üretimi ve Türkiye

Bugün itibariyle üretimini sürekli artıran ülkemiz dünyada artan kiraz talebini karşılamakta büyük avantajlara sahiptir. Erkenci ve geçci kiraz çeşitlerimiz ve iklim avantajımızla özellikle İzmir, Manisa, Denizli, Çanakkale, Bursa, Isparta, Afyon, Niğde, Konya’da modern tarım teknikleriyle oluşan bahçelerimiz bizi üretim noktasında büyütmektedir. Tabi ki kiraz ihracatımızın daha fazla katma değere ve markalaşmaya ihtiyacı vardır. Kirazlarımızın bu bağlamda yöresel olarak konumlandırılması ve doğru bir pazarlama iletişimi dili oluşturulmasına da ihtiyacı vardır. Kiraz ihracatımızda ilk beş ülke ise Almanya, Rusya Federasyonu, Norveç, Hollanda ve Danimarka’dır.

Dünya Kiraz İthalatı

Ülkeler bazında dünya kiraz ithalatına bakıldığında, 2018 yılında dünyanın en büyük ithalatçı ülkesi Çin olup, bu ülkenin ardından Hong Kong ve Almanya gelmektedir. Burada dikkat çekilmesi gereken bir noktada Pazar deneyimlerimiz artıkça ihracat oranlarımızın da artıyor olmasıdır.

Tablo 1: Dünya Kiraz İthalatında ilk 10 ülke, 2014-2018 (Ton, 1000 $)

Kaynak: Trademap

Dünya Kiraz İhracatı

Ülkeler bazında dünya kiraz ihracatına bakıldığında, dünyanın en büyük kiraz ihracatçı ülkesi olan ABD’nin 2018 yılında 502 milyon dolar seviyesinde ihracat gerçekleştirdiği görülmektedir. Aynı yıl ABD’nin ardından Şili 2. sırada ve üçüncü sırada Hong Kong yer almaktadır. Türkiye 161,6 milyon dolar ile 4. Sırada yer almaktadır. Burada dikkat çekici olan ülke ise Hong Kong’dur. 

Tablo–2:Dünya Kiraz İhracatında ilk 10 ülke, 2014-2018 (Ton, 1000$)

Kaynak: Trademap

Salihli Kirazı ve Pazarlama İletişimi

Salihli Ticaret ve Sanayi Odası tarafından 11 Ağustos 2006 tarihinde başvuru süreci başlatılarak 20 Ocak 2008 tarihinde 100 numaralı coğrafi işaretli ürünümüz olarak tescil edilmiştir. Satış sorunu olmayan Salihli Kirazı topoğrafik özelliklerinden dolayı üretimin sınırlı olmasına rağmen azda olsa büyük bahçelere de sahiptir. Bu sayılan özellikleriyle Salihli Kirazının marka stratejileri açısından en avantajlı coğrafi işaretli ürünlerimizdendir. Başlı başına ürün odaklı pazarlama iletişimi stratejileriyle marka değerinin artırılması, etkinlik yönetimleriyle desteklenmesi ona yeni ufuklar açacaktır.

Kemal ÇİFÇİ
Marka Danışmanı
Coğrafi İşaretler Derneği Genel Sekreteri

10 Ekim 2019- Öveçler-Ankara

Kaynaklar:

1. Coğrafi İşaret Tescil Belgesi
2. http://www.salihlitso.org.tr/default.aspx
3. Uludağ İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği Kiraz Raporu/2019E